Capella Toasted Almond Aroma

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Flavor Apprentice Apple Tart Granny Smith Aroma

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Capella Vanilla Whipped Cream Aroma

6,90 CHF

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Capella's Vanilla Whipped Cream

Geschlagene und meist gesüsste Sahne wird oft als Beigabe zu Eis, Pudding, Obst, Kuchen, Waffeln und anderen Dessertspeisen verwendet. In der Konditorei dient sie auch als Füllung oder Garnitur für Kuchen ins Besondere auch für Torten. Aber auch bei einigen Heissgetränken wie Kaffee, Tee oder Kakaomilch wird die allseits beliebte Sahne gern dazu serviert.

Schlagsahne besteht zum einen Drittel aus Milchfett und wird aus der teilentrahmter Milch gewonnen, durch das Aufschlagen der ungeschlagenen Sahne werden die Milchfettkügelchen mit den flüssigen Fetten des Milchserums verbunden und bilden so neue Kristallisationsketten rund um die Luftblasen die beim Aufschäumen entstehen.

Gesüsste Schlagsahne wird in der Sprache der Köche und Hotelleries auch mit dem französischen Namen "Crème Chantilly" bezeichnet. Neben Zucker kann sie mit weiteren Aromen veredelt werden, unter anderem wird Vanille, Zitrusschalen und Orangeblütenwasser zum Veredeln bevorzugt.

 

Mehr Informationen
Hersteller Capella
Herkunft USA
Geschmack Creme, Dessert
Verwendete Aromen Sahne, Vanille
Flaschengrösse 13 ml
Dosierung 8 - 10 %
Reifezeit 3 - 7 Tage
Inhaltsstoffe Alkohol, Naturidentische Aromen, Natürliche Aromen, Propylenglykol E1520
100% Vegan Ja
Frei von Kalorien Ja
Frei von Zucker Ja
Allergie - Senf Frei
Allergie - Sucralose Frei
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